Основные компоненты рыбьего жира - полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3 (эйкозапентаеновая - ЕРА и докозагексаеновая - DHA). Эти кислоты являются основой для синтеза простагландинов. В человеческом организме простагландины выполняют целый ряд важнейших функций: регулируют функции кровообращения, иммунной системы, преобразования жиров, снижают холестерин липопротеинов низкой плотности и уровень триглицеридов, снижают риск возникновения кровяных сгустков/тромбов, регулируют вязкость крови и обмен веществ в головном мозге.
В основе гиполипидемического эффекта лежит нормализация структуры липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП), изменение жидкостных свойств мембран клеток и повышение функциональной активности мембранных рецепторов, что улучшает липидно-клеточное взаимодействие липопротеинов с ферментами и метаболизм липопротеинов.
Антиагрегантное действие связано с изменением состава липидов клеточных мемебран, в т.ч. и мембран эритроцитов, характеризующимся уменьшением содержания в них арахидоновой кислоты и увеличением уровня эйкозапентаеновой кислоты. Вследствие этого возникает снижение синтеза тромбоксана А2 и других двуненасыщенных эйкозаноидов (дериватов арахидоновой кислоты), усиливающих агрегацию тромбоцитов, и повышение синтеза из эйкозапентаеновой кислоты тромбоксана A3 и других триненасыщенныхэйкозаноидов, не обладающих проагрегантным эффектом. Организм человека самостоятельно синтезировать полиненасыщенные жирные кислоты не в состоянии, поэтому в необходимых количествах они должны поступать дополнительно.
Масло проростков пшеницы содержит богатый набор микроэлементов и антиоксидантов, является источником витамина Е, который обуславливает антиоксидантные свойства, участвует в тканевом дыхании и других важнейших процессах тканевого метаболизма; защищает клетки и ткани от повреждающего действия свободных радикалов и продуктов перекисного окисления липидов.
Также в его состав входят олеиновая кислота (полиненасыщенная жирная кислота семейства омега-9), линоленовая (полиненасыщенная жирная кислота семейства омега-3), лецитин и аминокислоты.