Бромелайн обладает протеолитической активностью в отношении самых различных белков. Он способствует расщеплению сложных липидов и белков при недостаточном кислотном уровне в ЖКТ. Бромелайн может способствовать поддержанию нормального состава микрофлоры толстого кишечника, облегчению симптомов расстройства желудка и кишечника.
Бромелайн способен стимулировать моноциты-макрофаги естественных киллеров, цитотоксических Т-лимфоцитов, устранять патогенные иммунные комплексы из крови и тканей, подавляющие иммунитет и облегчать контакт клеток-киллеров с раковыми клетками.
Бромелайн способен подавлять слипание тромбоцитов и образование тромбов, особенно в артериях.
Бромелайн может способствовать ликвидации дефицита и повышению активности пищеварительных ферментов, катализу процесса углеводного обмена, нормализации уровня инсулина в крови, предотвращению образования подкожных жировых скоплений и накопление жиров в жировых депо.