Питание диетическое, детское. Все есть в аптеке!

В ассортименте аптек представлена богатая гамма органических продуктов, диетические комплексы и детское питание.

ПИТАНИЕ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

На первом этапе жизни основной пищей ребенка является материнское молоко. Это самый лучший продукт для малыша. Но бывают ситуации, когда кормление грудью невозможно либо пора вводить прикорм. Тогда на помощь маме приходят молочные смеси (заменители молока): гипоаллергенные, с пребиотиками, кисломолочные, безлактозные, а также с разными вкусами.

Каши, которых великое многообразие, стоят на втором месте по значимости. Они рассчитаны для дополнительного питания ребенка, начиная с 4–6-месячного возраста.

Для изготовления детских каш производители используют высококачественное сырье (муку) на основе цельного зерна: ячмень, кукуруза, овес, пшеница, пшено, рис, гречка. Данная продукция может быть обогащена пребиотиками, витаминами (В₁, В₂, В₆, А, Д, С, Е, К) и минералами (цинк, селен, железо, йод, медь, кальций и др.), содержать молоко (коровье, козье), йогурт, фрукты (яблоко, чернослив, курага, персик, банан) и ягоды, экстракты успокоительных трав (мелисса, липа, ромашка), овсяные отруби. Состав может быть однокомпонентным (один вид крупы) либо мультизерновым. Смесь питательных злаков помогает сохранить длительное чувство насыщения и способствует продолжительному сну ребенка. Как правило, каши производятся без добавления сахара и соли, искусственных стабилизаторов, консервантов, красителей, ароматизаторов, ГМО, что снижает риск возникновения аллергии.

Супчики для детей, которые начинают вводить в основной рацион с 7–8 месяцев, отличаются большим разнообразием вкусов и приготовлены с большой любовью. Первые блюда представляют собой растительно-мясные консервы пюреобразной структуры, дополненные небольшими кусочками для развития жевательных навыков и обогащенные полезными для малыша микроэлементами, такими как железо, йод и жирные кислоты омега–3 и омега–6.

Основой детских супов является овощное пюре (картофель, морковь, лук-порей, стручковая фасоль, зеленый горошек, брокколи, цветная капуста, свекла, кабачок, тыква, томатная паста) с добавлением мяса (телятина, говядина, индейка, куриная грудка, цыпленок), йодированной соли, пряностей (тмин), трав (петрушка, укроп, пастернак) и растительных масел (кукурузное, рапсовое).

Сочетание данных продуктов повышает иммунитет, укрепляет стенки кровеносных сосудов, поддерживает хорошее зрение, ускоряет обменные процессы в организме, улучшает работу кишечника и способствует развитию его микрофлоры, что очень важно для развития маленького организма и его нервной системы.

Макароны для детей со шпинатом, морковью, яичные, триколор (разноцветные, на основе натуральных растительных пищевых красителей), классическая вермишель — все эти виды макаронных изделий предназначены для детского питания и могут быть как самостоятельным блюдом, так и выполнять роль гарнира или стать компонентом суповой композиции.

Изделия данной группы содержат муку из отборной твердой пшеницы (дурум) для макаронных изделий высшего сорта, специально подготовленные овощи, фильтрованную воду.

Специальный десерт для малышей — детское печенье (овсяное, французское, фруктовое, с добавлением соков) обогащено йодом, железом, витаминами (В₁, В₂, С, РР), минеральными веществами (натрий, железо, фосфор, кальций).

Фруктовые и овощные пюре, а также соки с мякотью и без (морковный, грушевый, яблочный, вишневый, абрикосовый, ягодные) насыщают организм малыша витаминами и минералами, повышают аппетит, способствуют правильному физическому развитию.

Чаи для малышей с абрикосом, малиной, черной смородиной, шиповником, ромашкой, мелиссой, фенхелем, чабрецом, мятой, липой оказывают детоксифицирующий и успокоительный эффект.

Безглютеновое питание рекомендовано для детей с одного года как диетическое питание с ограничением содержания белка при патологии печени и почек, фенилкетонурии и др. метаболических заболеваниях.

В этой группе присутствуют:

• заменитель молока на основе компонентов коровьего молока, который может использоваться как низкобелковый вариант молока в качестве готового к употреблению напитка и для приготовления различных блюд;
• заменитель муки для выпечки кондитерских изделий и хлеба, является низкобелковой альтернативой обычной муки;
• заменитель яиц (порошкообразная смесь), используется в качестве суррогата при приготовлении различных блюд и выпечки.

КОМПЛЕКСНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

В наши дни, когда часто не хватает времени, чтобы проводить его на кухне и заниматься приготовлением диетической пищи, на помощь приходят сбалансированные наборы питания. Их отличает не только удобство применения: компактная форма хранения, сбалансированное меню, обогащенное витаминами и минералами, но и разнообразный выбор блюд, что позволяет сбрасывать лишние килограммы с пользой для здоровья и большим удовольствием. Кроме того, комплексное диетическое питание может быть длительностью на три, пять, семь дней и более.

Кейсы для похудения содержат первые блюда очищающего действия: овощные супы (с крапивой и шпинатом; курицей; щи или борщ с мясом).

На второе производители балуют крупами, приготовленными как деликатесные блюда: рис с грибами и овощами, гречка по-деревенски, овсяная каша с яблоком и свеклой либо с черникой и со сливками, и пр. В некоторые дни приятно разнообразить рацион картофельным пюре с шампиньонами, а также макаронами "Болоньез" или пикантной лапшой с овощами.

Из напитков можно чередовать очищающие чаи с киселями и компотами, а также кофе для похудения, содержащий жиросжигающий комплекс, или горячий шоколад с коллагеном. В качестве дополнительных перекусов предлагаются фруктовые батончики.

Кроме того, для истинных гурманов предусмотрены национальные меню, включающие полный набор первых и вторых блюд определенной кухни мира.

Существует и другая диета, пользующаяся популярностью и более приближенная к домашней кухне, — диета Елены Малышевой, рассчитанная на четырехнедельное применение. Данное питание предусматривает четырехразовое питание каждый день. Удобство заключается в том, что все калории подсчитаны в соответствии с необходимым количеством белков, жиров и углеводов.

Для большего удобства каждая упаковка еды обозначена определенным цветом: завтрак — зеленый, обед — желтый, десерт — синий, ужин — красный. Компактная упаковка позволяет взять ее с собой (на работу, в командировку и т.д.). Примечательно, что в комплексе каждые шесть дней предусмотрен один разгрузочный день (раз в неделю). В этот день рекомендуется питаться одной лишь кашей: гречневой или рисовой. А для того, чтобы легче перенести голодание, лучше устроить разгрузку на работе (рабочий процесс поможет отвлечься и разгрузочный день пролетит незаметно).

В завтраки включены овсяные хлопья, фруктово–зерновые батончики, фруктово-ореховые смеси и омлеты (в замороженном виде, требуют хранения в морозильной камере).

Обеды и ужины представляют собой полностью приготовленные блюда, которые раскладываются и хранятся в морозильной камере в индивидуальных контейнерах. Перед употреблением их нужно лишь разморозить и подогреть в микроволновой печи.

А что самое главное — в диете присутствуют сладости: фруктовые смеси, мюсли, суфле, фруктово–зерновые батончики, полностью готовые к употреблению. Сладкое необходимо для питания мозга и правильного снижения веса.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ДЛЯ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ

Товары данной группы, представленные в ассортименте аптек, имеют большое будущее. Издревле масла использовали для врачевания различных недугов и применяли как альтернативу современным косметическим средствам. Инновационные технологии позволяют повернуть время вспять, вернувшись к стародавним методам изготовления натуральных растительных масел на современном оборудовании. Новейший витаминно–сохраняющий способ однократного холодного отжима позволяет сохранить в маслах все целебные свойства и использовать в лечебных и косметических целях.

√ Льняное масло — при ежедневном употреблении предупреждает болезни сосудов и образование тромбов, способствует профилактике развития сердечных приступов, снижает показатели артериального давления. Является профилактическим средством против рака молочной железы, облегчает течение ПМС и предменопаузы, улучшает состояние кожи и волос, способствует заживлению поврежденных тканей. Масло семян льна обладает мягчительным, противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, легким слабительным, бактерицидным действием. Также оно рекомендуется при воспалении почек и мочевого пузыря, камнях.

√ Масло грецкого ореха рекомендуется принимать тем, кто страдает гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, диабетом, хроническим гепатитом, гиперфункцией щитовидной железы, используется как противоглистное средство. Оно обладает противоопухолевым действием, оказывает сопротивление радиационному облучению, выводит радионуклиды. Используется в программах похудения, снижает холестерин. Кроме того, оно нашло применение при лечении туберкулеза, воспалительных заболеваний кожи, используется для заживления ран, трещин, при лечении псориаза, экземы, фурункулеза, варикозного расширения вен.

Его можно применять в качестве солнцезащитного средства, использовать при ожогах любой степени и для приобретения бархатного загара. Ценнейший продукт при ожогах любой степени (регенерирует ткань).

√ Конопляное масло интересно тем, что оно питает и омолаживает кожу лица и тела: возвращает блеск и сияние волосам, укрепляет ногти, оказывает антикуперозное и антиварикозное воздействие, хорошо подходит для массажа.

√ Кедровое масло – по результатам медицинских исследований оно имеет высокую терапевтическую эффективность при лечении:

• ларингита и ОРЗ (простуда, грипп т.п.);
• псориаза, нейродермитов и др. кожных заболеваний;
• трофических язв;
• язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
• аллергических расстройств.

√ Масло расторопши показывает хорошие результаты при восстановлении организма после алкогольных отравлений, болезней кишечника и язвы желудка.

√ Тыквенное масло в народе называют «аптекой в миниатюре», потому что оно:

• является мощным гепатопротектором;
• применяется в диетотерапии при лечении токсических поражений печени, цирроза, гепатита;
• рекомендуется при болезнях, сопровождающихся нарушениями липидного обмена;
• благотворно влияет на предстательную железу, способствует предотвращению развития простатита, стимулирует работу почек и мочевой системы.

√ Масло черного тмина — мощное средство профилактики заболеваний сердечно–сосудистой системы, снижает уровень холестерина в крови, повышает эластичность стенок сосудов, препятствует образованию тромбов, повышает иммунитет, нормализует работу желудочно–кишечного тракта, избавляет от таких симптомов, как тошнота, рвота, отрыжка, диарея, метеоризм, очень полезно при диабете (снижает уровень сахара в крови), способствует похудению, нормализует обмен веществ.

Широко используется в косметологии для повышения упругости кожи, устранения растяжек, эффективно для ухода за проблемной кожей и волосами.

√ Кокосовое масло поможет восстановить баланс в организме: сбросить лишние килограммы, улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Благодаря содержанию в нем около 50% лауриновой кислоты масло обладает следующими свойствами:

• антигрибковым;
• антивирусным;
• антибактериальным;
• медико–защитным.

√ Масло семян чиа, отличительным свойством которого является высокое содержание альфа–линоленовой кислоты:

• оказывает положительное действие при заболевании дыхательных путей;
• снимает нервное напряжение и головную боль;
• очищает кровеносную систему от излишков холестерина;
• эффективно при нарушениях менструального цикла;
• применяется при комплексной терапии наркологической зависимости;
• нормализует функцию печени, кишечника, желудка.

√ Амарантовое масло уникально: синтезирует гормоны, нормализует уровень холестерина, защищает организм от токсинов, обладает противоопухолевыми свойствами, имеет выраженное иммуномодулирующее действие, помогает в восстановлении после сеансов химиотерапии, полезно для сердца и сосудов, способствуют пищеварению и правильному обмену жиров, защищает печень и мн. др.

√ Арбузное масло устраняет причину образования камней. Оно очень полезно при угревой сыпи, облысении, профилактике гепатита, простатита, опухолей (в т.ч. аденомы), рака, раннего облысения, заболеваний ЖКТ и почек, моче–и желчнокаменной болезней.

СОЕВАЯ КУЛИНАРИЯ

Уникальное достоинство сои состоит в том, что она полезна всем, независимо от возраста и пола. Многие диетологи рекомендуют включать сою и продукты из нее в ежедневный рацион. Сахарный диабет, аллергия, заболевания кишечника и желудка, сердечно–сосудистые заболевания — это лишь небольшой список болезней, при которых полезна соя.

Промышленность разработала целый список продуктов, которые используются в соевой кулинарии.

• Соевое молоко — представляет собой пюре из соевых бобов, которое по виду напоминает натуральное, но отличается по вкусу.
• Соевая мука — выглядит как обычная пшеничная, но является высокобелковым продуктом. При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий она вполне может заменить яйца.
• Соевое масло делают методом холодного прессования, оно может храниться очень долго, не изменяя своих вкусовых качеств.
• Соевое мясо изготавливают из соевой муки, и продается этот полуфабрикат в виде сухих полуфабрикатов. Готовить его следует в соответствии с инструкцией.
• Тофу (соевый сыр или соевый творог) напоминает мягкий сыр и употребляется в жареном, копченом, маринованном и натуральном виде.

В соевой кулинарии разработаны различные блюда: супы, котлеты, шницели, вареники, пельмени, колбасы, сосиски, шпикачки, паштеты, сырники. Конечно, заменить натуральное мясо они не смогут, но создать здоровую конкуренцию диетическому питанию, — вполне.